要是说有什么场所是值得反复旅游的女同 av，那我投潮汕一票。剪辑部用嘴投票，每隔一段时分就要去潮汕胡吃海喝一顿！

潮汕菜真实个挖不尽的矿藏，百吃不腻的“毒药”生腌，海鲜砂锅粥，爆膏的蟹，如慕斯般绵密的粉肝……每次王人吃得心应允足，下回吃又有惊喜！

想要吃到更全更纯碎的潮汕菜，其实毋庸沉迢迢。福州就有一家私厨，潮汕雇主潮汕大厨掌勺，食材也王人出自潮汕腹地，够纯碎！甚而店名亦然以雇主家乡的村落定名——上营村。

张开剩余94%

一家店，把潮汕菜吃出新高度

潮汕私厨·猎奇海鲜·生猛食材

1 正统潮汕菜，解锁小众纯碎服法

因为你的一句上面，他为你每天往来汕头

2 650㎡三层空间，搬来了扫数潮汕

从狮头鹅到海鲜到蔬菜王人来自潮汕

3 近百种潮汕菜，是个矿藏迟缓挖

生腌、砂锅粥、卤水、冷门潮汕小吃…

4 潮汕“胶己东谈主”厨师团队掌勺

20+年身手，滋味他们zui了了！

ONE

情欲超市txt

潮汕私厨，专吃普通稀有的

考拉最近很心爱吃私厨，成心思意思的场所在于，体验一家私厨能感受到雇主的东谈主生不雅，走过的路，营商之谈……对一家店的推断和与雇主的攀谈，也经常成为咱们饭后的话题。

“把潮汕闾阎搬来了福州”

融侨外滩的上营村，这家以雇主家乡定名的私厨，因为作念得一手纯碎正统的潮汕菜，能吃上来自不同海域的海鲜，以及不少令东谈主惊奇的猎奇高端菜！

“逐日潮汕直送，这里海鲜池是海底总动员！”

途经上营村的海鲜池，还以为碰上了什么海钓专区，逐日潮汕直送海鲜，主打的王人是些在潮汕当地备受接待，福州却萧索的海鲜。斗鲳鱼、英歌、巴浪鱼、大九节、小象蚌……王人属潮汕东谈主所爱。

还有璀璨的青衣鱼蓝得让东谈主心动！这些如海底总动员的神奇海鲜让东谈主目前一亮，连龙虾在此王人略显庸碌~主打一个尝点潮汕特质！要是想吃高端点，2000+的鱼也还没封顶！

上营村从经典的潮汕狮头鹅、潮汕海鲜、以至于连蔬菜王人要用心从潮汕运购，汕头空腹菜、广东甜芥兰和南澳珠瓜，到店时景色还是簇新。

“从这里，一筷子吃潮汕”

而提及家乡的潮汕菜，上营村但是了然入怀，从经典菜，到他家私厨的特质款，还有zui出名的12谈柔润汤膳……他家的潮汕菜保留了精髓，又斗胆改革，难怪之前被老顾主催着开到了融侨外滩旁，每晚交易热络得嘞！

TWO

寻味纯碎至村的潮汕滋味

01 黑胡椒膏蟹煲

一煲不大，却是一锅浓缩的盛宴啊！爱吃膏蟹党看到已糟跶！这将近满壳的膏量，这呼之欲出的蟹膏，谁能扛得住啊！

上营村挑升挑选油光水滑景色好的红鲟，从蟹壳到蟹腿根，蟹膏就跟不要钱似的涌出。但其实咬一口你会发现，黑胡椒酱才是灵魂！

蟹肉蟹膏鲜甜到弹牙，被黑胡椒酱煲成糊糊的景色，进口又绵又滑。底部粉丝吸饱了汤汁，滋味也不输蟹肉哦~

02 生腌膏蟹

来吃潮汕菜便是要大快朵颐蟹的！上营村的另一牌号，东谈主东谈主寻味潮汕王人有趣的全部生腌蟹，就怕有东谈主敢闻不敢吃，吃上的东谈主只呼这是“潮汕毒药”：上面！

特选壳硬肉实的广东牛田洋膏蟹，咬落还有嗦嗦声超鲠直！除了蟹膏带着浓郁的鲜，蟹钳似乎还带着海水的咸鲜呢，肉嫩似啫喱，试吃得我好想隔空再来一口啊~

03 潮汕卤水粉肝

大伙王人知潮汕东谈主爱吃鹅，吃得连部位王人精熟永诀，其中潮汕的粉肝更是好意思味到断魂。上营村的粉肝肉眼可见软塌塌地挨一块，那是因为它们的质感确切够粉够糯，好似鹅肝慕斯！

潮汕绝技之一的卤水汤，从腌酱到浇头，再到蘸酱线索递进，负责得不得了。利害的是，它不论是冷着吃，如故热着吃，王人厚味！甚而冻食王人很出彩！

04 陈大哥莱脯粥

说是老菜脯粥，更像是一锅海鲜粥加了菜脯！福州东谈主爱喝海鲜砂锅粥的鲜好意思，但在潮汕，近乎东谈主屋一瓮老菜脯，腌的岁数好似依姆的嫁妆！

只因民间哄传“三块老菜脯，胜过消炎药！”胃不应允就不错吃少量，是以加在海鲜粥里，嗅觉是又鲜又补。

05 酱烧狮头鹅

普通吃粤菜或是潮汕菜，吃鹅多以卤鹅为主，上营村的酱烧狮头鹅给你换换口味。当先从潮汕送来的狮头鹅选对了！阅历酱料核爆，再来火候玩命，镬气直冲天花板！

然后以岁月静好的姿态上桌，鹅肉弹牙爆汁，酱香有线索，全桌子的东谈主啃得那叫一个香啊……

06 欣喜水煮东星斑

这谈菜出刻下，咱们若干有点诧异，来潮汕私厨吃水煮鱼？那就太小看它了！上营村的拿手绝活， 用商人的手法烹制，用料却是东星斑！

本以为把好食材档次作念低了，没料到是把我吃水煮的口味养刁了！东星斑和上营村的水煮红油秘方，适配度120%！鱼肉肌理分明，东星斑也太相宜水煮了吧！

07 潮汕午鱼冻

这种啫喱好似让猫进退无据的猫罐头，尝了一口说是东谈主罐头也不为过！使用的午笋鱼天生胶质多得离谱，煮完的鱼汤会我方结成啫喱似的冻！

我甚而合计胶质比鱼肉还要厚味，看到它要快快食用，否则啫喱会化成鱼汤的。

08 炸普宁豆腐

潮汕名小吃普宁豆腐，炸得外表是脆的，内里是爆浆的，蘸个特调春韭汁，不得不说上营村有水平啊！

09 石斛炖娃娃鱼汤

再来便是他家zui驰名的12谈柔润膳汤的代表——石斛炖娃娃鱼汤！老顾主是真的爱！娃娃鱼只好骨莫得刺，汤底爽口又浓郁，别管猎不猎奇了！先让我再喝3碗！

还有水煮的雪花牛肉、潮汕东谈主手一份的蚝仔烙、辣椒比肉贵的辽参炒樟树港辣椒、清炒小象蚌……每到看似家常的菜品，滋味王人被上营村塑造得格外有顾虑点。

04

650㎡的极简品性空间

等餐的时间散步在上营村，在每个细节处讲授什么叫低调却蹧跶。纯胡桃木居品、勃勃祈望的绿植、充满巧念念的灯光诡计…氛围里王人充足着优雅的壕味。

看到这里，大约有瞩认识小伙伴发现了，上营村不在潮汕。没错，上营村当今属于漳州诏安县，位于漳州与潮州的闽粤接壤处，但历史上一直包摄于潮州府，这里和潮汕同根同源。

初学的那句“进店便是胶己东谈主（我方东谈主）”，便是潮汕东谈主在外的待客与交友之谈，这亦然上营村开业3年这样受接待的原因。不论是进犯宴请，如故有一又友从外地来，需要一顿有品性的潮汕菜，就来上营村吧！

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【上营村】

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■ 上营村私厨 ■

- 地址 -

- 营业时分 -

11:00-14:00，17:00-23:30

- 联系电话 -

河下街店

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河下街14号

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11:00-14:00，17:00-23:00

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「 你爱吃潮汕菜吗？」女同 av

发布于：福建省